Hofje van Wijs / Wijs-zonen.nlAsperges eten in het Hofje van Wijs
In het Hofje van Wijs wordt vanaf 2 april 2010 weer op donderdag-, vrijdag- en zaterdagavond van 18.00 uur tot 22.00 uur puur Hollands gekookt.
De bereiding van de gerechten gebeurt vooral met eerlijke, verse ingredienten, zoveel mogelijk biologisch, ingekocht op de Amsterdamse Noordermarkt en de Nieuwmarkt. De seizoensinvloed is onmiskenbaar. Soms is er iets heel bijzonders op de markt beschikbaar dan komt dat natuurlijk ook op de kaart. Soms is er iets niet. In de maanden april, mei en beetje juni genieten we van Hollandse asperges. Vooral de Woubrugse zijn fantastisch, anderzijds zijn de asperges uit Thorn of Grubbenvorst ongelooflijk zuiver van smaak. De aspergegerechten worden geserveerd met in de schil gekookte krieltjes uit Opperdoes. Gewelde boerenboter en vers geraspte nootmuskaat horen er vanzelfsprekend bij.
Menu
Voorgerechten
- Carpaccio met gerookte zalm en heilbot
Wijnkaart beschikbaar.
Huiswijn € 18,50 per fles, € 3,50 per glas
Oud Hollandse likeuren en jenevers van Van Wees uit de Jordaan
Bier van Brouwerij De Molen uit Bodegraven en verder hetgeen we zelf erg lekker vinden.
Openingstijden
Winkel
In de avonduren na 19.00 is de winkel ingang via het Hofje!
| Maandag | gesloten |
| Dinsdag | 12.00 – 19.00 |
| Woensdag | 12.00 – 19.00 |
| Donderdag | 12.00 – 19.00 |
| Vrijdag | 12.00 – 19.00 |
| Zaterdag | 10.00 – 18.00 |
| Zondag | 12.00 – 18.00 |
Restaurant/Lunchroom
| Maandag | alleen op afspraak geopend | |
| Dinsdag | 12.00 – 18.00 | |
| Woensdag | 12.00 – 18.00 | |
| Donderdag | 12.00 – 22.30 | |
| Vrijdag | 12.00 – 22.30 | |
| Zaterdag | 10.00 – 22.30 | |
| Zondag | 12.00 – 18.00 | |