Hofje van Wijs / Wijs-zonen.nlRestaurant Hofje van Wijs met een Hollandse keuken
Ceci n’est pas un restaurant
De Hollandse smaak van vroeger met een vleugje heden
In het Hofje van Wijs wordt op donderdag-, vrijdag- en zaterdagavond van 18.00 uur tot 22.00 uur puur Hollands gekookt. Op zondag is de avondkeuken geopend vanaf 16.30 uur tot 21.00 uur.
De bereiding van de gerechten gebeurt vooral met eerlijke, verse ingredienten, zoveel mogelijk biologisch, ingekocht op de Amsterdamse Noordermarkt en de Nieuwmarkt. De seizoensinvloed is onmiskenbaar. Soms is er iets heel bijzonders op de markt beschikbaar dan komt dat natuurlijk ook op de kaart. Soms is er iets niet.
De Zeedijk heeft een bruisend culinair hart, ook in het Hofje van Wijs. Kortom het is altijd verrassend. Neem in ieder geval ook een kijkje in de thee- en koffiewinkel van Wijs om inspirerende ideeen op te doen te koken met thee als ingredient.
De Hollandse keuken kent natuurlijk talrijke vlees- en visgerechten, maar de pure groentegerechten waren ook vroeger zeer smakelijk.
Vegetarisch, gezond koken vinden we belangrijk. De basis van veel gerechten is dan ook vegetarisch. De (v) op de menukaart betekent dat het gerecht ook vegetarisch is te bestellen. De kaart, gebaseerd op de Hollandse keuken, is qua opzet eenvoudig :
er is altijd keuze uit drie voorgerechten, drie hoofdgerechten en drie nagerechten. Echt Hollands is : van alles wat. Dat kan zeker ook. Om bijzondere accenten te creeren. maakt de Chef, wanneer het in de receptuur past, graag gebruik van de Wijs theesoorten. De wijnkaart is afgestemd op gerechten.
Menu
| Voorgerechten | |
|---|---|
| Verse Geitenkaas met frambozen | € 6,50 (v) |
| Gefrituurde spiering met rucola | € 7,50 |
| Gehaktballetjes met mosterdsaus en bieslook | € 5,50 |
| Voorgerecht : van alles wat | € 7,- |
| Hoofdgerechten | |
| Drie maal is scheepsrecht : drie stamppotten op een bord (met worst ) | € 9,50 (v) |
| Zeemanskost | € 9,50 |
| Hachee van Oma | € 8,50 (v) |
| Nagerechten | |
| Jan in de Zak | € 5,50 (v) |
| Zeedijks toetje (tiramisu) | € 6,- (v) |
| Bitterkoekjespudding of Haagse Bluf | € 4,50 (v) |
| Nagerecht : van alles wat | € 5,50 |
| Nagenieten | |
| Koffie of theeplateau met taart | € 6,50 |
(v) = ook vegetarisch
Wijnkaart beschikbaar.
Huiswijn € 18,50 per fles, € 3,50 per glas
Oud Hollandse likeuren en jenevers van Van Wees uit de Jordaan
Bier van Stadsbrouwerij De Prael (Oudezijds Voorburgwal)
Openingstijden
Winkel
In de avonduren na 19.00 is de winkel ingang via het Hofje!
| Maandag | gesloten |
| Dinsdag | 12.00 – 19.00 |
| Woensdag | 12.00 – 19.00 |
| Donderdag | 12.00 – 19.00 |
| Vrijdag | 12.00 – 19.00 |
| Zaterdag | 10.00 – 18.00 |
| Zondag | 12.00 – 18.00 |
Restaurant
| Maandag | gesloten | |
| Dinsdag | 12.00 – 18.00 | |
| Woensdag | 12.00 – 18.00 | |
| Donderdag | 12.00 – 18.00 | |
| Vrijdag | 12.00 – 18.00 | |
| Zaterdag | 10.00 – 18.00 | |
| Zondag | 12.00 – 18.00 | |