Hieronder enkele interessante links

De Koffietuin
De thee en koffie van Wijs & Zonen wordt door onszelf geïmporteerd en opgeslagen bij de Koffietuin in Nieuwerbrug bij Bodegraven. Op het platteland in het Groene Hart op een boerderij wordt thee gemelangeerd en koffie vers gebrand. Er is ook een koffiemuseum en in het weekend gedurende de maanden mei tot en met september kun je er heerlijk van thee of koffie genieten. De zelfgebakken taarten zijn verrukkelijk. De Bed & Breakfast in de oude vijf-roedige hooiberg moet u vroegtijdig boeken.
www.koffietuin.nl
Espressomachines van Kees van der Westen
De espressomachines van Kees van der Westen zijn wereldwijd bekend en zijn toonaangevend. Kees is echte techniek-kunstenaar. Oneindig zoeken naar de beste oplossingen voor bijvoorbeeld een perfecte temperatuurbeheersing van het water waarmee de espresso wordt gezet. Dit is genieten van techniek en design.
www.keesvanderwesten.com
Vereniging van Koffiebranders en Theepakkers
De vereniging van Koffiebranders en Theepakkers heeft een heel informatieve site met tal van links op koffie en thee gebied. Ook zijn er informatiepakketten voor educatieve doeleinden. De links naar diverse nationale koffie- en theeverenigingsverbanden zijn interessant omdat daar weer een veelvoud aan links is te vinden. Voor het echte speurwerk op koffie- en theegebied een must.
www.koffiethee.nl
Koffie en Gezondheid
Er is ontzettend veel discussie over de gezondheidsaspecten van koffie. Er zijn veel vragen, bijvoorbeeld welke zetmethode is gezondst of moet ik mijn koffie gedecaffineerd drinken. Slaap ik dan beter ?
Wilt u meer weten over koffie en gezondheid dan is dit een behoorlijk objectieve bron van informatie.
www.koffieengezondheid.nl
Andere theepakkers of koffiebranders
Natuurlijk is het leuk ook eens de prijzen en kwaliteiten van andere theepakkers of koffiebranders te kennen en te vergelijken. Hier zijn er enkele:
www.cookboon.com
www.mbd.nl
www.simonlevelt.nl
www.theecultuur.nl
www.theefabriek.nl
www.kaldi.nl
De Hemelse Modder
In restaurant De Hemelse Modder op de Oude Waal in Amsterdam maken ze de mooiste ambachtelijke gerechten. Sommige ook met thee. De koks werken met biologische produkten en geven zelf uitleg aan tafel. De dessert-wijnen zijn ook prima met een heerlijk kopje espresso van Wijs & Zonen.
www.hemelsemodder.nl
Hotel New York
Hotel New York in Rotterdam heeft al heel lang onze Earl Grey en Ceylon thee in builtjes op de theekaart staan.
Zij zijn er bijzonder tevreden mee, net als de klanten. Speciaal voor HNY melangeren we kaneelthee met stukjes echte kaneel.
www.hotelnewyork.nl
Inproc & meer koffie rond de Denneweg in Den Haag
In Den Haag is Inproc de winkel voor versgebrande koffie en de allerfijnste thee, gevestigd op de Denneweg 134.
Leuk is dat er rond of op de Denneweg wel 3 verschillende koffie- of theewinkels zijn, met elk net weer wat andere accenten in het assortiment. Schuin tegenover Inproc is Betjeman & Barton gevestigd. Hun thee komt uit Parijs.
Trouwens ook Inproc heeft beroemde theemerken uit Parijs in haar assortiment: Mariage Freres en Kusmi.
Kijk, vergelijk en proef. Op de Frederikstraat in het verlengde van de Denneweg is Espressisimo gevestigd. Zij zijn gespecialiseerd in espressopods. Vooral van Illy en Illy. Maar ook Inproc heeft espressopods, maar dat zijn weer andere smaken.
www.betjemanandbarton.nl
www.espressissimo.nl
restaurant Lulu
Bij restaurant Lulu in Rotterdam schenken ze de koffie uit de Toradja Highlands van Wijs. Een koffie met een opvallend lange nasmaak met tonen van hout en noten.
Bijzonder is ook dat zij onze jasmijnparels gebruiken om een prachtige chocolademousse als nagerecht te maken. De gerechten van Lulu zijn allemaal kleine oosterse hapjes die u zelf kunt kombineren. Aan de tafel voorin het restaurant kun je heerlijk languit liggen.
www.lulu-rotterdam.nl
Stadsgoed
Stadsgoed Monumenten is huisbaas van het Hofje van Wijs aan de Zeedijk.
Zij hebben een doordachte lange termijn visie voor de stadsontwikkeling in Amsterdam. Er zijn geregeld unieke projecten. Soms met de mogelijkheid als particulier te huren of te kopen. Leuk om op de hoogte blijven.
www.stadsgoed.nl
Max Havelaar koffie
Wijs & Zonen is nauw betrokken geweest bij de oprichting van Max Havelaar.
Uiteraard zijn we nog steeds lid. Wilt u meer weten over het brede terrein waarop Max Havelaar inmiddels actief is dan is de site van hen een goede keuze.
Max Havelaar koffie kunt gewoon rechtstreeks bij Wijs & Zonen per email bestellen. Bestellen van Max Havelaar koffie : maxhavelaar@hofjevanwijs.nl
www.maxhavelaar.nl
Koffie recensies online
Over koffie en thee wordt ontzettend veel gepubliceerd. Van kleine reviews of recensies over van alles en nog wat op koffie of theegebied kunt u opzoeken op een website met ongelooflijk veel traffic. Misschien wel de meest bezochte koffie en thee site.
www.coffeegeek.com
Zelf thee importeren
Er zijn in de Verenigde Staten enkele aanbieders van vrijwel iedere denkbare theesoort. De link hieronder geeft een indruk van verkrijgbare speciale theesoorten uit tal van origines. Het is werkelijk enorm. De praktijk is helaas vaak toch anders. Veel soorten of varieteiten zijn niet voorradig. Het zelf invoeren van thee van buiten de EG vraagt om ook nog om veel doorzettingsvermogen. Het elektronische douane-aangiftesysteem Sagitta is eigenlijk alleen voor professionals. Soms zijn bij invoer ook controles op plantziekten, schimmels en pesticiden vereist. Kortom bezint, eer gij begint.
www.holymtn.com
De Zeedijk in de literatuur
Het boek 'Een schitterend gebrek' van Arthur Japin heeft de relatie tussen Casanova en Lucia als rode draad. In het boek ontmoeten Casanova en Lucia elkaar na vele omzwervingen weer in Amsterdam in een café op de Zeedijk 'De bocht van Guinee'. Het is natuurlijk suggestief om dit café te situeren in de bocht van de Zeedijk, maar helemaal ondenkbaar is het niet. Tenslotte heeft het hofje in de bocht een bloemrijke geschiedenis.
Arthur Japin zegt zelf in een email aan Wijs & Zonen:
"Ik ben een romantisch mens en de fantasie is mij liever dan de werkelijkheid. Ik ben er dus helemaal voor het hofje een extra zweem van mystiek te geven door de associatie met Lucia en Casanova. Ik moet er echter voor waken dat de indruk wordt gewekt dat de suggestie dat zij elkaar daar werkelijk hebben gezien meer is dan een literaire vrijheid'.
De website van Arthur Japin geeft veel wetenswaardigheden over 'Een schitterend gebrek' en zijn andere boeken.
www.arthurjapin.nl
Sfeerverlichting
In het Hofje van Wijs hebben we gekozen voor sfeerverlichting van lichtatelier Roozendaal en Swaan uit Wervershoof. Prachtig gekleurde lampekapjes fleuren de wanden. Vaak wordt gevraagd waar de verlichting vandaan komt. Nu weet u het dus.
www.roozendaalenswaan.nl
Zeedijk
De Zeedijk in Amsterdam is in opmars. Dankzij de tomeloze inzet van bewoners, bedrijven en last but not least bestuurders en ambtenaren met durf en visie. De handen worden ineen geslagen ten kantore van nv Zeedijk. Zij zijn katalysator in tal van ontwikkelingen in het oude stadscentrum. Vaak hand in hand met het stadsdeel Centrum, Stadsgoed en de ondernemingsverenigingen. Alle informatie over de Zeedijk is te vinden op de website van de nv Zeedijk
www.zeedijk.nl
Het Gelaat
En dan nog natuurlijk het gezicht van Amsterdam voor website ontwikkeling en design.
www.hetgelaat.nl